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代表瘦肉羹的做法详细讲解

来源:  点击次数:1  时间:2020-09-17

瘦肉羹的做法详细讲解

文章导读  肉羹,你知道吗?我以前可以说是只知道菜羹、饭羹,很少听到肉羹呢。到底肉羹是什么呢?突然真心的觉得瘦肉的做法可真是千奇百怪呢,只有我们没想到的,没有听过吃过的,就没有它不存在的。

瘦肉羹是南方的一种特色小吃,在我国的福建地区人们食用比较广泛。瘦肉羹也就是瘦肉片,南方的人们非常喜欢吃这种食物,但是在北方地区却很少见到这种食物。瘦肉羹并不是一种汤,而是一种条状的东西。瘦肉羹在制作的时候根据个人口味可以适当添加一些别的食材。

很多人也许对瘦肉羹这种南方的特色小吃感兴趣,也有不少人问瘦肉羹的做法,其实,瘦肉羹的做法不止一种,瘦肉羹的做法比较多,下面我们一起来看看普通的比较简单的瘦肉羹的做法。

瘦肉羹的做法一:

精肉块适量,剁成肉末状;

淀粉(比例:按肉的1/3),研磨成粉;

精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀;

在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置小时就可以下锅了。

用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。

瘦肉羹的做法二:

第三主料:

瘦肉250g、淀粉100g

辅料:

油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入料理机,打成肉泥。

3.倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充分搅拌均匀。

5.锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟,(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤,可以加些紫菜或青菜什么的。

瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩,尤其是如果家里有小孩子的话,孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹,鲜嫩可口,很多小孩子都喜欢吃,当然,这道菜是适合各个人群的,并不是说只有小孩子才可以吃,所以,有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。

不知道你有没有学会这美味的肉羹的做法,两种做法,你感觉自己喜欢哪一种就可以做哪一种,而且味道做出来可都是一样的营养和美味呢。当然,你也可以两种做法都试一试,说不定你做着做着还可以做出一种新的美味的肉羹呢。平日里,上班都是很忙的,在休息的周末一不留神也许就被爆掉装备了。所以能及时语音聊天的工具十分必要,为自己的孩子和家里的父母,或者辛苦养家的另一半做上这么一道别致又营养美味的食物,相信他们会很少喜欢的。



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